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智能取餐柜的有哪些功能亮点?餐柜加热温度为什么是60度呢?

作者:yswl 日期:2021-11-02 阅读量:

  智能取餐柜是以互联网+智能硬件为载体的硬件平台。商家接收到顾客的订餐信息后进行备餐,制作完毕的餐品由骑手送至目的地智能取餐柜中,顾客根据系统信息通过智能取餐柜扫码取餐,实现全程无接触取餐。下面给大家介绍关于智能取餐柜有哪些功能亮点?以及取餐柜的加热温度为什么是60度的内容,欢迎阅读!


智能取餐柜的有哪些功能亮点?


  1、单格锁控


  智能取餐柜沿用了快递柜的单格锁控的特点。每个餐食对应一个格口,避免外卖拿错、丢失等,顾客取餐也更加方便。每个格口的功能都可实现独立控制。


  2、照明节能


  智能取餐柜每个格口内,都自带LED节能灯管照明,通过亚克力门可以展示内部商品。当餐品存入时,灯光处于开启状态。取餐完毕后,照明灯自动关闭。


  3、消毒杀菌


  格口中自带紫外照射灯,紫外消毒能实现有效杀菌,消除因接触而产生的细菌,同时保证柜中干净卫生!


  4、加热保温


  智能取餐柜的亮点就是加热保温了,打开加热功能,加热系统可循环加热,使格口中温度保持在恒温60度。


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为什么智能取餐柜中的加热温度是60度呢?


  在中国,一般认为4℃至60℃是适合食物腐败菌和致病菌等细菌生长的温度,称为"危险温度范围",熟食暴露在危险温度范围(4℃至60℃)内,停留时间不应超过4小时。因此,要安全贮存食物就应该避开这个温度范围:食物要么冷保温,即在冰箱、冷柜中保存,使食物中心温度保持在4℃以下;要么热保温,即在热柜中保存,使食物中心温度保持在60℃以上。


  《食品安全国家标准-集体用餐配送单位卫生规范》中明确指出,膳食烧熟后,采取加热保温措施,使膳食中心温度在处于60度以上的条件下,将膳食盛放于密闭保温的设备中进行贮存、运输和供餐,并保证膳食在食用前的中心温度始终保持在60度以上。


  当骑手把将从商家送来的外卖放入智能取餐柜中,取餐柜的加热功能能够让餐食在送达的温度基础上,减少食品的温度损耗,使食品中心温度保持在安全水平,保障顾客用餐安全。


  感谢阅读,以上就是对智能取餐柜的有哪些功能亮点?餐柜加热温度为什么是60度呢?的介绍,部分内容来自网络,仅供参考。如果您想了解更多有关智能取餐柜的详细事宜,欢迎致电详询,竭诚为您服务。

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